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重庆 火锅

在2005年度全国火锅排名前十强强火锅中,重庆占到7家。分别是(排名不分前后):“德庄火锅”、“小天鹅火锅”、 “崽儿火锅”、“秦妈火锅”、“刘一手火锅”、“孔亮火锅”、“苏大姐火锅”。其中的 “崽儿火锅”1993年开的大渡口店,到现在每天还是排队拿号就...

作为土生土长的重庆人,我来帮你回答吧。 排名火锅10强之首的当属重庆渣渣火锅,在两路口一个巷子里面,不过基本车吃不到,很多人很多人排队!然后就是晓宇火锅,也很不错,虽然不是牛油,但是就是上过舌尖上的中国那个,地址就是渝北区红枫路十...

云南卫视2015年 最地道重庆火锅排行榜 NO.1 重庆胖子烂火锅(杨家地二村西门) NO.2 重庆毛儿老火锅 NO.3 味彩·蜀将老重庆火锅 NO.4 潮辣重庆火锅(正义路店) NO.5 重庆小辣椒火锅 NO.6 味蜀吾老火锅 NO.7 味积香重庆火锅 NO.8 重庆风光老灶火锅 ...

秦妈,德庄,刘一手,佩姐,还有啥来着,暂时就想起这几个了

汤锅没有辣椒,蘸料吃。火锅有辣椒,蘸油碟吃(^_^)望采纳

荔枝味型又称新潮火锅,其特点是麻辣味轻,略带回甜,入口温和,回味悠长;这种味型多数适合外地顾客。 老火锅味型又称传统火锅,其特点是"麻辣厚重、牛油香浓"重庆、四川地区常吃火锅的人往往喜欢这种味型。选用60多种纯天然原料,采用科学方法...

重庆老火锅的做法与配料. (一)红汤,是典型的重庆火锅基础汤。此汤用途广泛,重庆火锅大部分品种均用此汤。其特点是:口感丰富,汁浓味厚,麻辣适口,鲜香回甜。红汤配方和调制方法很多,各有特色。下面介绍三种比较著名并被大家公认的配方和...

你好 火锅流派很多,四川火锅大抵上就是成都和重庆两派,一个绵里藏针,一个剑拔弩张,泾渭分明,行家里手尝口汤便知假凤虚凰。 成都一派:温柔一刀 油不多, 味不重, 吃吃停停, 大摆龙门阵,小吃零嘴不可少。 锅中翻细浪,下箸相谦让,好比情...

其实重庆的很多火锅都很好吃的,全国排名前10的火锅你都可以去试试,不过很多外地游客不太吃辣,吃了之后都会上火,对重庆火锅都是又爱又恨。 但重庆有家奇火锅火锅专门针对不上火弄的,感觉真的很不错,奇火锅不上火是因为底料与其他的火锅不一...

重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯,后发展为小商贩挑担沿...

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